wordpress stat
Receita de Bolachas de gengibre e limão

Um frasco de limão e gengibre

Bolachas de gengibre e limão


Comer as bolachas e as palavras.


Bolachas de gengibre e limão

Para cerca de 35 unidades:

120 g de farinha de trigo T55
4 g de fermento químico
Uma pitada de sal
65 g de açúcar
Raspa de ½ limão
1 colher de chá de gengibre fresco ralado.
80 g de manteiga amolecida
35 g de claras (1 clara)

Numa taça, misturar os ingredientes secos, o limão e o gengibre.
Adicionar a manteiga e unir aos ingredientes secos, usando a ponta dos dedos, até que se forme uma massa granulosa.
Juntar a clara e bater apenas até ligar todos os ingredientes.
Formar um rolo com a massa com cerca de 2.5 cm de diâmetro.
Refrigerar durante cerca de 30 minutos.
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Preparar um tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal.
Retirar a massa do frigorífico e cortar em fatias com cerca de 0.5 cm de espessura.
Colocar no tabuleiro espaçadas entre si cerca de 3 cm.
Cozer durante cerca de 5-7 minutos ou até que estejam ligeiramente douradas.
Retirar o tabuleiro do forno e deixar as bolachas arrefecer sobre uma grade de pastelaria.




Comentários

11 Comentários to “Receita de Bolachas de gengibre e limão”

  1. Rita em 12 Março, 2013

    Olá Leonor,
    Tenho experimentado muitas das suas receitas e têm provado ser um verdadeiro sucesso! :-) E estas bolachas com aspecto delicioso cheira-me que também vão ser um sucesso cá por casa muito em breve.
    Tenho contudo uma questão para lhe colocar. Usa manteiga “normal” ou manteiga sem sal? É que tenho notado quando experimentei fazer bolachas ou mesmo massa para tarte que ficam sempre com um sabor muito forte e manteiga, mesmo usando sempre a quantidade que indica nas receitas.
    Muito obrigado!!

  2. Bombom em 12 Março, 2013

    Olá Leonor

    Estas bolachinhas estão com um ar delicioso. Já anotei a receita ! Gosto muito dos sabores do limão e do gengibre. Obrigada por partilhares tão belas PALAVRAS e Doçuras. Bjs. Bombom

  3. Jurucê em 12 Março, 2013

    Pessoal, eu fico com água na boca com as receitas que vocês publicam, sempre com fotos maravilhosas!
    O problema é que as receitas apresentam os ingredientes em peso e isso dificulta a reprodução delas em casa.
    Seria possível a publicação nas medidas caseiras equivalentes?
    Obrigada pela atenção!

  4. Leonor Rodrigues em 13 Março, 2013

    Olá Leonor!

    Parecem ser tão apetitosas, que não posso deixar de fazer a receita…já que sou doida por bolachas!!

    beijinho

    (Leonor)

  5. Maria Ana em 14 Março, 2013

    A ver se faço estas. As coisas mais simples são sempre as melhores :)

  6. Rita em 18 Março, 2013

    Olá Leonor!

    Então é assim, depois de termos feito (eu e o meu mais que tudo) ontem ao lanche a sua receita dos crepes ‘matinais’ que estavam maravilhosos (digo-lhe que a ideia era sentarmo-nos na sala mas não descolámos do fogão), hoje, dedicámo-nos as estas bolachinhas.
    Tudo estava a correr bem, a massa com boa cara, a emanar um cheirinho bom do gengibre e do limão. Resumindo, ficaram todas queimadas. :( Foi tão rápido…
    O Hugo ainda resgatou 6. São tão boas!!! Amanhã vamos repetir, sem deslizes.

    Obrigada por mais este pedacinho de inspiração.

  7. La Pattysserie em 21 Março, 2013

    Olá Leonor. Experimentei esta receita e adorei. As minhas não ficaram tão perfeitinhas mas o sabor… Desapareceram num instante.

  8. Rita em 24 Março, 2013

    À segunda, foi de vez, ficaram maravilhosas e não houve deslizes no fogão! 😀 Não sobrou nem uma para o dia a seguir.

  9. monica cruz em 18 Abril, 2013

    São MARAVILHOSAS!
    As minhas ficaram com uns fios do gengibre é mesmo assim ou sou eu que não sei ralar o gengibre fresco?!?!

  10. Joana em 3 Maio, 2013

    Acabei de as fazer e são absolutamente divinais, só que não consigo parar de as comer! Para a próxima vou dobrar a receita… :)

  11. maria João em 3 Novembro, 2014

    Estas bolachas são maravilhosas! O toque do gengibre com a frescura do limão! Hum!!Fiz e deram menos que 35 bolachas,isso quer dizer que vou ter que fazer mais

Comentar




    Translation





  • Últimos posts

  • Receitas por categoria

  • Arquivos