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Receita de Bolachas de avelã

Bolachas para a semana






Estas semanas sucederam-se sem que houvesse princípio nem fim… Segunda como terça, quarta, quinta e sexta-feira, igual a sábado e semelhante a domingo.

Estou exausta. Tenho aquele cansaço de falta de tempo que é como se o ar me faltasse, mas é bom ver que tudo se cumpre milagrosamente e que os meus sonhos ganham contornos reais.

Sem ter tido outra oportunidade, trago bolachas de avelã… comem-se num instante! ;)




Bolachas de avelã

100 g de manteiga amolecida
150 g de açúcar
Uma pitada de sal
150 g de farinha de trigo T55
5 g de fermento químico
120 g de avelã tostada e picada
1 ovo

Pré aquecer o forno a 200º C.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar e o sal.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento, e a avelã e batendo apenas até ligar todos os ingredientes.
Juntar o ovo e bater até que esteja uma massa homogénea.
Formar um cilindro com a massa com cerca de 4 cm de diâmetro.
Embrulhar em película aderente e congelar durante cerca de 10 minutos.
Retirar do congelador e cortar fatias de 1 cm de espessura.
Colocar no tabuleiro, espaçadas entre si cerca de 6 cm.
Cozer durante cerca de 10-15 minutos.
Retirar do forno e e deixar arrefecer sobre uma grade de pastelaria.




Comentários

9 Comentários to “Receita de Bolachas de avelã”

  1. Mitó Borges em 16 Julho, 2012

    Olá Leonor

    Ficaram lindas, vou fazer de certeza :)

    Bjs

  2. JotaSousa em 16 Julho, 2012

    O aspecto destas bolachas é tao tao tao delicioso, parece que consigo sentir o seu sabor sem as ter provado!
    Mais uma receita para eu experimentar ;)

  3. margarida moura em 16 Julho, 2012

    tudo simplesmente espectacular

  4. Raquel Santos em 17 Julho, 2012

    HUMMMMM devem ser deliciosas. Vou experimentar!!!

  5. Fernanda Oliveira em 17 Julho, 2012

    Que simplicidade maravilhosa!!!
    Boa semna e beijinho

  6. Helena Gonçalves em 18 Julho, 2012

    Esse cansaço acaba por saber bem quando os seus frutos são a realização de projetos ambicionados!
    As bolachas fazem-me ter vontade de vestir a pele, ou melhor e pelo do famoso Monstro das bolachas…
    Bjs

  7. Me em 19 Julho, 2012

    E o que me anda a apetecer fazer (mais) umas bolachas?

    Obrigada pela sugestão Leonor!

  8. Beatriz em 20 Julho, 2012

    A receita é maravilhosa, simples e rápida. Excelente para que pequenos cozinheiros ponham mão à obra. Troquei a avelã pela amêndoa, era o que havia cá em casa. Devo dizer que as minhas bolachas não ficaram tão bonitas como as da Leonor mas o sabor ficou aprovadíssino pelos meus colaboradores e provadores oficiais.

  9. Margarida CF em 20 Julho, 2012

    Olá Leonor
    Continuação de bom trabalho, sucessos e depois, tal como disse, é muito bom ver sonhos transformarem-se em realidade…… Abracinho

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