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Receita de Bolachas de aveia

Olhar o lado doce da vida…




Se podes olhar, vê. Se podes ver, repara.

José Saramago





Bolachas de aveia

140 g de manteiga amolecida
140 g de açúcar amarelo
Uma pitada de sal
100 g de farinha de trigo T55
5 g de fermento químico
90 g de aveia
1 ovo

Pré aquecer o forno a 200º C.
Prepara um tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar e o sal.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento, e a aveia e bater apenas até ligar todos os ingredientes.
Juntar o ovo e bater até que esteja uma massa homogénea.
Formar um cilindro com a massa com cerca de 4 cm de diâmetro.
Embrulhar em película aderente e congelar durante cerca de 10 minutos.
Retirar do congelador e cortar fatias de 1 cm de espessura.
Colocar no tabuleiro, espaçadas entre si cerca de 6 cm.
Cozer durante cerca de 10-15 minutos.
Retirar do forno e e deixar arrefecer sobre uma grade de pastelaria.




Comentários

28 Comentários to “Receita de Bolachas de aveia”

  1. Rita em 3 Maio, 2012

    Bolachas e biscoistos são das coisas que mais gosto de fazer na cozinha e as bolachas que levam aveia são sempre as minhas favoritas. A preparação destas bolachas é um pouco diferente daquilo que estou habituada, por isso fiquei mesmo curiosa em experimentar. Vão ser provavelmente a minha próxima fornada. :) Um beijinho

  2. Manuela Sousa em 3 Maio, 2012

    Bom dia, Leonor

    Antes de mais quero parabenizá-la pelo seu trabalho, dedicação e amabilidade em partilhar todas estas receitas tão apreciadas por todos. Um grande bem haja!
    Adoro as bolachas de aveia, são muito apreciadas cá em casa. Ótimas para levar para a escola, pois acabam por não ser tão doces.
    Mas tenho uma curiosidade para lhe levantar, de certo serei um pouco atrevida, mas ando curiosa por encontrar uma receita (tenho visto algumas, mas todas diferentes), com sucesso das bolachinhas coloridas “macarons”, será que tem alguma que possa partilhar? Afinal, qual é segredo?
    Muito obrigada.
    Manuela

  3. Regina em 3 Maio, 2012

    Hey !!! To com um pacote de aveia fechado esperando pra ser usado….Vou fazer estas bolachas hoje mesmo….parecem deliciosas …..espero que o resultado seja o mesmo que o seu …um abraço…e muuuuito obrigada por você dividir estas receitas maravilhosas ….

  4. sandra barradas em 3 Maio, 2012

    Sou tão fã de aveia, e estas estão assim fininhas e parecem estar super estaladiças como se quer….
    Sabes que tornas os nossos dias mais doces, porque tudo o que fazes nos inspira, e que é muito bom estares de volta.
    bjinhos

  5. Claudia em 3 Maio, 2012

    Boa tarde!

    Gostava de fazer esta receita. Será que posso substituir o açúcar mascavado por açúcar amarelo?
    Obrigada

  6. Leonor de Sousa Bastos em 3 Maio, 2012

    Olá Claúdia,

    A receita refere açúcar amarelo e não mascavado… pode usar o que quiser…:)

    Beijinhos,

    Leonor

  7. Marta Leão em 3 Maio, 2012

    Leonor, fazes ideia para quantas bolachas deu esta receita? Devo ter umas belas dezenas de amigos desejosos de as testar :D

    Um beijinho e mais uma vez parabéns pelo blog maravilhoso e por receitas tão boas que saem sempre bem!

  8. fátima antunes em 3 Maio, 2012

    Será só o lado doce da vida? Não será também o lado BELO da vida……..?
    BJIS

  9. Leonor de Sousa Bastos em 3 Maio, 2012

    Olá Marta,

    Esqueci-me de contar para quantas bolachas deu e, quando dei conta, o fotógrafo já tinha comido algumas e perdi-lhes a conta. :)
    Penso que dá para cerca de 25 a 30 unidades…

    Beijinhos,

    Leonor

  10. JotaSousa em 3 Maio, 2012

    Outra receita que vou ter que experimentar, mais uma para a coleção :D
    Leonor fiz a Tarte de Amendoim e é divinal, muito obrigado por todo o teu trabalho e dedicação.
    Beijinho

  11. Liki em 3 Maio, 2012

    As fotos estão fantásticas, como sempre! E as bolachas com aspecto delicioso, como sempre!

  12. LadyBug em 3 Maio, 2012

    Olá, boa noite.
    Os 90 gr de aveia, não é em flocos, pois não (rolled oats)? Será um tipo de farinha ou grão?
    É recomendável a utilização de batedeira ou é preferível bater os ingredientes à mão.
    Obrigada (a propósito, as bolachas têm um aspecto irresistível)!

  13. Marmita em 3 Maio, 2012

    Perfeito Leonor como sempre :) não consigo dizer mais nada! beijo

  14. diogo em 6 Maio, 2012

    Eu sou maluco por bolachas de aveia!! Adoro mesmo :D

    Mais umas excelente bolachinhas do teu cantinho, e adorei as fotos :) Parabéns

  15. Margarida em 6 Maio, 2012

    Olá, Leonor!
    Descobri há poucos dias esta página, quando procurava uma receita de bolachas de aveia. A sua pareceu-me a mais “credível” e exequível, por isso hoje meti mãos à obra e vai de fazer bolachas de aveia no forno a gás sem termostato! Confesso que estava a ficar desanimada porque a massa estava muito mole, depois de 1 hora no congelador! Tentei cortar mas acabei por ter de lhe dar a forma com as mãos…Mesmo assim, arrisquei e, depois de bem mais de 15 min. no forno, tive como resultado umas bolachinhas tão deliciosas que até tenho receio de que não voltem a sair tão bem (quando “acertar” na massa)!! Isto tudo só para dizer: OBRIGADO! Continue a partilhar com os entusistastas todo o seu talento!!

  16. Josiane em 7 Maio, 2012

    Parecem deliciosas, Leonor. Tenho só uma dúvida: Que tipo de aveia é preferível usar nesta receita?
    Obrigada por todas estas receitas tão cuidadas :)

  17. Maria do Rosário Araújo em 8 Maio, 2012

    Fiz as bolachas, ficaram ótimas. Gostaram muito mas, Leonor, passados alguns dias estavam macias e não estaladiças como inicialmente.Qual será o motivo? Muito agradecida

  18. Leonor de Sousa Bastos em 8 Maio, 2012

    Olá Maria do Rosário,

    Com o tempo húmido que tem estado é difícil que bolachas caseiras (sem quaisquer aditivos) se mantenham crocantes durante muito tempo. Precisam de estar muito bem embaladas e protegidas da humidade para que não comecem a ficar moles.

    Beijinhos,

    Leonor

  19. LadyBug em 10 Maio, 2012

    Bom dia, continuo ansiosa por experimentar estas bolachas, mas aguardo ainda a explicação sobre o tipo de aveia (grão, flocos, farinha…) a usar na receita.
    Muito obrigada!

  20. Lúcia em 10 Maio, 2012

    Olá Leonor,

    Parabéns pelo seu blogue e obrigada por partilhar as suas receitas. A forma como nos dá a conhecer o seu trabalho é fascinante, cativante e apaixonante.

    Em relação a esta receita queria saber se a aveia é em flocos. Obg

    Bjs
    Lúcia

  21. Leonor de Sousa Bastos em 10 Maio, 2012

    Olá Lúcia,

    Eu é que agradeço que me tenha escrito e com palavras tão queridas.

    A aveia é em flocos!…vou alterar na receita…

    Beijinhos,

    Leonor

  22. Leonor de Sousa Bastos em 10 Maio, 2012

    Olá LadyBug,

    A aveia usada nesta receita é em flocos.

    Espero ter ajudado.

    Um beijinho,

    Leonor

  23. Eduarda em 28 Maio, 2012

    Hoje experimentei esta receita e, como já aqui foi comentado, a massa ficou muito mole. Tive de juntar mais farinha para conseguir moldar o rolo e, mesmo assim, não foi possível cortar as rodelas devido à pouca consistência da massa. Acabei por fazer bolas que achatei dando a forma de bolachas. Apesar de tudo saíram umas bolachas muito boas.
    Leonor, será que a quantidade de farinha é mesmo 100gr? Não há engano?

    Obrigada
    Eduarda

  24. Leonor de Sousa Bastos em 29 Maio, 2012

    Olá Eduarda,

    É mesmo esta a quantidade de farinha que usei. A consistência da massa depende muito da consistência da manteiga.

    Aquilo que pode fazer é refrigerar ligeiramente a massa, até ver que está firme o suficiente para poder ser moldada mais facilmente. Depois, pode refrigerar ou congelar (para ser mais rápido) até que esteja dura o suficiente para se conseguir cortar.

    Beijinhos,

    Leonor

  25. Ana Paula Vieira em 21 Outubro, 2012

    São muito tentadoras estas bolachas, e com aveia que eu adoro.

    Beijinhos

    Paula

  26. Barata em 15 Dezembro, 2012

    Acabei de fazer ficaram bons mas tive que colocar um pouco mais de farinha ao sair do congelador retirei a pelicula e dava mesmo para cortar ;) Resultou mesmo bem. Vamos ver o que os amigos dizem. Muito obrigado pela receita.

  27. Francisca Teixeira em 12 Março, 2013

    Olá Leonor!

    Adoro este blog, desde as maravilhosas receitas até às incríveis fotografias. Muitos parabéns!

    Fiz esta receita, o sabor ficou óptimo mas não ficaram nada crocantes. O que posso fazer para não ficarem moles?

    Obrigada pela atenção e por partilhar estas fantásticas receitas, são uma verdadeira inspiração.

    Bjs
    Francisca

  28. Leonor de Sousa Bastos em 12 Março, 2013

    Olá Francisca,

    Se quiser que as bolachas fiquem crocantes, omita o fermento.

    Beijinhos,

    Leonor

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