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Receita de Areias de Cascais

Chá das cinco




As areias devolvem à luz as chávenas de porcelana e os pequenos pratos que completam o conjunto. São cinco horas e bebemos chá enquanto fazemos castelos…







Areias de Cascais

Para cerca de 25 unidades de 12g:

50 g de açúcar
150 g de farinha de trigo T55
100 g de manteiga

Açúcar extra para cobrir

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Preparar um tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal.
Misturar o açúcar com a farinha.
Adicionar a manteiga, cortada em pequenos cubos e trabalhar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa.
Aglomerar a massa pressionando-a até formar uma bola.
Formar um cilindro e dividir a massa em 25 partes iguais.
Fazer bolas com a massa com cuidado (como não tem ovo, a massa “racha” facilmente).
Colocar as bolas de massa sobre o tabuleiro, ligeiramente espaçadas entre si.
Cozer os biscoitos durante cerca de 12 minutos (as areias devem estar cozidas, mas sem cor).
Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grade de pastelaria.
Passar as areias por açúcar.




Comentários

19 Comentários to “Receita de Areias de Cascais”

  1. Leonor Rodrigues em 9 Maio, 2012

    Olá Leonor!

    Que simplicidade e que beleza!
    Vou experimentar… :)

    beijinhos

    (Leonor)

  2. Helena Gonçalves em 9 Maio, 2012

    Que delicia, dá para todos, pois sem ovo tem menos colesterol. Será que se pode substituir a manteiga por um creme vegetal (de soja por exemplo)?

  3. Rosangela em 9 Maio, 2012

    Que delícia esses biscoitinhos para serem comidos com um chazinho, hummmmm!!!!!!!!! Estao maravilhosos!!! Receita anotada!!!! Beijos

  4. Guida Couto em 9 Maio, 2012

    Enquanto não posso ir para a praia, como só com o olhar essas areias da foto…Estão lindas…! Ainda não tive tempo de fazer o bolo mármore de laranja e chocolate, mas também quero fazê-lo!

    Parabéns, mais uma vez! É de comer e chorar por mais.

  5. JotaSousa em 9 Maio, 2012

    Nunca provei areias, mas já tinha ouvido e visto algumas receitas, mas agora ainda tenho mais vontade de as experimentar :)

  6. Maria Leonor Monte em 9 Maio, 2012

    o bolo de laranja e chocolate ficou aprovadíssimo, como se pode ver pelo meu blog… mas estas areias de certeza que também não me vão escapar!! e acho que não vai demorar muito! :)

    Beijinhos!

  7. gigi dinis em 10 Maio, 2012

    olá Leonor, adorei a foto da sua receita, está linda como sempre!- os biscoitos são muito bons, tive a oportunidade de os confeccionar numas das minhas sessões de reciclagem de pastelaria e achei o resultado muito simpático. Continue a brindar-nos com o seu bom trabalho, tenho muito gosto em ver o seu blog. :-)

  8. Margarida em 10 Maio, 2012

    hummmmmmmmm parecem deliciosas e a foto é sempre fantástica

  9. AndreaDomingas em 10 Maio, 2012

    Muito poético o nome desses biscoitinhos… Já guardei a receita! :)

    Bjs,

  10. Carla Nogueira em 10 Maio, 2012

    Oi Leonor,

    Até nas coisas simples seus doces são um encanto!

    lindos!

    Bjs

    Carla

  11. fátima antunes em 10 Maio, 2012

    Areias divinas!!!!!!

  12. Natália Parente em 10 Maio, 2012

    Querida Leonor!

    (peço desculpa pela intimidade, mas gostamos de tratar com carinho quem “entra” cá em casa todos os dias!)

    Antes de mais, gostaria de felicitá-la pelas suas receitas, sempre maravilhosas, acompanhadas de poesia de letras e imagens, que nos transporta para uma dimensão de um prazer sem nome.

    Sou uma rapariga do “Nuorte” a viver em Luanda (Angola) e, com a notícia do seu livro estar esgotado nas livrarias e se encontrar apenas à venda no site da Wook, apressei-me a encomendá-lo via net para entrega em Portugal. Pois qual não é hoje o meu espanto quando me deparo num pequeno supermercado com o “Flagrante Delícia” em exibição num pedestal!!! Para que conste (e para quem, tal como eu, se vê privada destes miminhos a cerca de 8.000 km de casa), podem procurar na “A Minha Loja”, na Maianga. Lá encontrarão o “Flagrante Delícia” (O preço de venda é de aproximadamente 60 USD).

    Obrigada Leonor por partilhar connosco os seus doces tesouros.

    Beijinhos,
    NP

  13. Leonor de Sousa Bastos em 10 Maio, 2012

    Fátima,

    Obrigada!!!:))

  14. Leonor de Sousa Bastos em 11 Maio, 2012

    Queria Natália,

    (não tem que pedir desculpa, porque não há nada melhor do que ser tratada tão carinhosamente)

    Agradeço imenso que me escreva…é muito bom ler e ficar a saber quem me lê…
    Pode parecer que digo sempre as mesmas coisas mas, a verdade é que me emociona receber uma mensagem tão especial. No fundo, é o que faz com tudo valha a pena.

    Até estive a ver imagens da Maianga com o espanto que tive ao ver ao preço do livro!Tão caro!…e eu que nunca quis que o meu custasse 25 euros…:))

    Adorei a sua mensagem!Obrigada!:)

    Um beijinho doce,

    Leonor

  15. cosme durão em 12 Maio, 2012

    Olá boa noite,
    a propósito do livro, obtive informação que havia no norteshoping e santa catarina (fnac) 1 (um) exemplar. Na loja da fnac não me souberam dizer mais nada.

    Cumprimentos,
    Cosme Durão

  16. Xoaninha em 14 Maio, 2012

    Leonor,

    Tenho experimentado as suas receitas… o Bolo de Café e o Bolo de Azeite, Laranja e Chocolate ficaram deliciosos, mas as minhas areias ficaram a saber (demais) a farinha!
    Pesei bem as quantidades… o que terá corrido mal? Acho que também tenho que deixar mais uns minutos no forno…
    Um beijinho

  17. Irma Bagorro em 14 Janeiro, 2013

    Vou fazer!.. Espero que tenham o mesmo sabor das areeinhas que o meu avô comprava…. Da minha infância!

  18. Receita de Biscoitinhos “Areias de Cascais” | Cozinha da Kika em 17 Fevereiro, 2015

    […] receita veio do Flagrante Delícia, o blog deslumbrante de uma chef portuguesa. Aproveitei pra usar meu açúcar de baunilha. E tá, […]

  19. Andre Ulisses em 27 Fevereiro, 2015

    Boas,
    Podiam me ajudar? Cada vez que visito o vosso site “www.flagrantedelicia.com” demora muito para carregar!
    E as vezes nem entra.

    Cumprimentos
    Andre Ulisses

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