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Receita de bolachas de manteiga e amêndoa

Isto é amor




Vir para fora e trazer uma receita na mala…




Bolachas de manteiga e amêndoa

100 g de manteiga amolecida
50 g de açúcar em pó
100 g de farinha com fermento
25 g de amêndoa crua moída

Bater a manteiga com o açúcar.
Misturar a farinha e a amêndoa moída e mexer até homogeneizar.
Refrigerar a massa por 30 minutos, embrulhada em película aderente.
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Formar 24 bolas de massa e prensar levemente com um garfo.
Colocar as bolas de massa no tabuleiro espaçando-as cerca de 2 a 3 cm.
(se a massa estiver muito mole, refrigerar novamente até que esteja dura).
Cozer durante cerca de 15 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente no tabuleiro.




Comentários

35 Comentários to “Receita de bolachas de manteiga e amêndoa”

  1. Maria José em 25 Novembro, 2010

    Isto é um pecado…. :)

  2. Ricardo em 25 Novembro, 2010

    Curiosamente hoje quando cheguei a casa tinha umas bolachas acabadas de fazer pelas meninas cá de casa, receita do livro da Leoonor.

    Pode ser que amanhã chegue e tenha estas :)

  3. Maria João Vasconcelos em 25 Novembro, 2010

    Olá Leonor!!!

    Mais uma maravilha e simples de fazer!!! Devem ser deliciosas!!!
    Flagrante tentação!!!

    BJks
    MJV

  4. belinhagulosa em 25 Novembro, 2010

    Que ricas bolachas Leonor,lindas aposto que saborosas também,para saber tenho que fazer não é amiga???bjokinhas

  5. antonia em 25 Novembro, 2010

    muito bom :)

  6. Ana Rita Lebreiro em 25 Novembro, 2010

    vou fazer esta receita… sem dúvida :)

  7. Catarina em 25 Novembro, 2010

    Ola Leonor,
    Que maravilha …
    Ficaram lindas e de certeza uma delicia :)
    Como sempre a apresentacao super requintada.
    Ja fiz algumas das suas receitas e gostei muito.
    Beijinhos

  8. Virginia em 25 Novembro, 2010

    Este site é maravilhoso. Estas bolachinhas engordam só de se olhar para elas!! A minha avó fazia umas assim, que saudades. metia-as numa caixa de lata e o cheirinho passava cá para fora.

    Parabens!

  9. ÁLVARO CAIADO LOPES em 25 Novembro, 2010

    POIS É LEONOR,ESTAR FORA E NÃO ESQUECER A RECEITA,É QUE FAZ A DIFERENÇA PARA OS OUTROS.
    POR TUDO ISSO SEREI SEMPRE SEU FÃ.BEIJOS E BOA ESTADIA.

  10. Patrícia Vilela em 25 Novembro, 2010

    Amor partilhado, dividido, multiplicado*

  11. Flávia em 25 Novembro, 2010

    O cheirinho guardado na memória soltou-se mal vi esta receita. Que saudades de comer as bolachinhas da minha avó, tão parecidas com estas…

  12. Anabela em 25 Novembro, 2010

    uhmmmm…. ultimamente ando numa de fazer bolachas e mais bolachas e biscoitos também. Esta tua receita, sem dúvida, ficará anotada para experimentar.

    Bjs

    anabela

  13. Susana Almeida em 25 Novembro, 2010

    …ainda ontem experimentei uma receita de bolachas… mas parece-me que vou ter que experimentar a tua também… que optimo aspecto!!!

  14. Teresa Vasconcellos em 25 Novembro, 2010

    Olá Leonor!
    Parecem-me deliciosas estas bolachinhas! Pensei em fazê-las em casa e oferecer no Natal á família e amigos. Quanto tempo se aguentarão (prazo de validade)?
    Muito obrigada e continuação de um excelente trabalho guloso!

  15. bakinginlisbon em 25 Novembro, 2010

    O pormenor das marcas do garfo ficou delicioso!

  16. Teresa Garcia em 25 Novembro, 2010

    Mas que aspecto delicioso! Adoro bolachinhas e com amêndoa devem ser maravilhosas! hummmm…

  17. Carla Nogueira em 25 Novembro, 2010

    Oi Leonor, sua receita veio bem a calhar. Estou com vontade de fazer bolachinhas e cookies ultimammente.

    Bjs

    Carla

  18. Maria Lobo em 25 Novembro, 2010

    A minha Bisavó fazia estas bolachas!!! Lembro-me perfeitamente!!

  19. Agnès em 25 Novembro, 2010

    Mais uma receita fantástica, a Leonor habitua-nos mal. Só tenho uma dúvida relativamente à amêndoa: quão moída é? É mesmo a amêndoa em pó ou aquela granulada que às vezes se vê nos supermercados?

  20. Catarina N em 25 Novembro, 2010

    Mais uma para experimentar….
    Ja fiz imensos das suas receitas e ficam optimos!!

    Parabens Leonor aserio!! Fantastico
    *Bj
    Catarina

  21. moranguita em 26 Novembro, 2010

    e amor e delicioso
    as bolachinhas iam tao bem agora estou com fomeca
    beijinhos e bom fim de semana leonor

  22. Jose Inacio Sobrinho em 26 Novembro, 2010

    Bolachinhas….Que maravilha …..!!!!!!

  23. Kel em 27 Novembro, 2010

    Ooi…esse açúcar em pó seria o granulado normal, o açúcar de confeiteiro ou o refinado? Grata!

  24. Maria de Lurdes em 27 Novembro, 2010

    Leonor

    Parabéns!!
    Só muito trabalho pode fazer estes milagres.
    Só um imenso amor pode ser tão delicioso.
    O seu blog e o seu livro são verdadeiras delícias e não me canso de falar do seu trabalho.
    Obrigado por me deixar tão orgulhosa de si e de ser portuguesa, ao ler o comentário do New York Times. Keep going.
    Obrigada

  25. Leonor Rodrigues em 28 Novembro, 2010

    Olá Leonor!

    Adoro bolachas de manteiga e estas parecem ser perfeitas já que também levam amêndoas!
    O pormenor do garfo faz-me lembrar umas broas de laranja ( broas, nome que se dá às bolachas caseiras na Madeira) que comia na minha infância.
    Mais uma receita para o Natal…

    Beijinhos

    (Leonor)

  26. Leonor de Sousa Bastos em 29 Novembro, 2010

    Agnès,

    A amêndoa é mesmo moída… a granulada é demasiado grande!
    Como eu costumo moer a amêndoa em casa faço o tamanho intermédio entre o moído e o granulado… a amêndoa moída na hora fica mais húmida e é melhor para os bolos!
    Apesar de tudo, entre a moída e a granulada, compre a moída!

    Beijos!

  27. Leonor de Sousa Bastos em 29 Novembro, 2010

    Ricardo,

    Bolachas feitas pelas mãos das meninas da casa de certeza que têm um sabor especial… que sorte chegar a casa com tanto mimo! :)

    Beijinhos!!!

  28. Agnès em 29 Novembro, 2010

    Obrigado pela resposta Leonor, à falta de picadora acho que vou dar trabalho ao liquidificador.

  29. Leonor de Sousa Bastos em 29 Novembro, 2010

    Álvaro,

    A sua fã sou eu!!! :) Já sabe mas nunca é de mais dizer que o adoro!

    Beijinhos!!!

  30. Leonor de Sousa Bastos em 29 Novembro, 2010

    Patrícia,

    Amor recebido e amor devolvido…*

  31. Leonor de Sousa Bastos em 29 Novembro, 2010

    Maria de Lurdes,

    O orgulho é meu ao receber palavras tão doces! Muito obrigada!
    Enche-me de alegria!

    Beijinhos,

    Leonor

  32. Cristina vaz em 19 Dezembro, 2010

    Olá Leonor

    Acabei de fazer essas maravilhosas bolochas de manteiga e amendoa são verdadeiramente DIVINASSSSSSSSSSSSSSSS

    So um detalhe : O tamanho delas a quantidade que voce sugere ai são de 24 bolas deram umas 37 mas tive um probleminha elas ficaram muito chatinhas o que será que fiz de errado ? No mais elas são espetaculares e vou fazer mais amanhã para dar de prendas aos meus amigos em embalagens feitas por mim.
    Um beijinho enorme e agradecido
    Cris

  33. Cláudia Pais em 18 Janeiro, 2011

    Testadas e aprovadas.

    Obrigada por mais uma delícia para a vista e para o paladar.

  34. Mané em 11 Maio, 2011

    Obrigada pela partilha. As bolachas foram um sucesso
    http://obolodatiarosa.blogspot.com/2011/05/bolachas-de-manteiga-e-amendoa.html
    😉

  35. Elizabeth da Silva Alves em 3 Agosto, 2011

    Estou a um passo de cometer uma loucura! fazer essas bolachinhas e comer até o arrependimento! bjs Leonor!

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