CHOVE!Chove…Mas isso que importa!,se estou aqui abrigado nesta portaa ouvir a chuva que cai do céuuma melodia de silêncioque ninguém mais ouvesenão eu?Chove…Mas é do destinode quem amaouvir um violinoaté na lama.José Gomes Ferreira
Austríacas de limãoPara 12 unidades:50 g de açúcar em pó125 g de manteiga amolecida1 g de sal finoCasca de ¼ de limão20 g de claras (mais ou menos meia clara)150 g de farinha de trigoAçúcar em pó para decorarMisturar a manteiga com o açúcar em pó.Juntar a raspa de limão e o sal.Misturar as claras e por fim a farinha.A massa não deve ser muito trabalhada, deve ser apenas misturada até que esteja homogénea.Deitar a massa num saco pasteleiro com um bico estriado. Sobre um tapete de silicone ou um tabuleiro de forno com papel vegetal, formar “w” com 4 cm de largura, espaçando-os entre si.Refrigerar no mínimo 1 hora.Pré-aquecer o forno a 180ºC.Cozer as bolachinhas de 8 a 10 minutos.Polvilhar com açúcar em pó.