Receita de tarte de mirtilos
Assim… ou assado…
Primeiro, vi com uma certa desconfiança as pequenas pérolas azuis na prateleira do supermercado. Depois, observei-as com mais calma e agi antes que qualquer pensamento dissuasor pudesse voltar a perturbar-me…
Na ânsia por (com)provar a minha compra, deixei-as naquele lugar estratégico do saco onde a mão não precisa de olhar e, um a um, os mirtilos foram encontrando os meus dedos mais depressa do que os breves passos que me separavam de casa.
Já só tinha que voltar para trás… caixas e caixas de uma felicidade silvestre!
Tarte de Mirtilos
Para 8 pessoas:
200 g de farinha de trigo T55
60 g de açúcar em pó
125 g de manteiga fria, cortada em pequenos cubos
2 gemas
300 g de mirtilos
60 g de açúcar
Açúcar em pó para polvilhar
Misturar a farinha e o açúcar numa taça.
Juntar a manteiga e esfarelar com a ponta dos dedos, até obter uma massa granulosa.
Juntar as gemas e misturar apenas até ligar todos os ingredientes.
Cobrir a massa com película aderente e refrigerar durante 30 minutos.
Pré-aquecer o forno a 190º C.
Estender a massa entre duas folhas de papel vegetal com cerca de 3 mm de espessura.
Colocar a massa (ainda entre as folhas de papel vegetal) dentro de uma tarteira com cerca de 22 cm de diâmetro.
Retirar a folha de papel que ficou por cima.
Rechear a massa com os mirtilos misturados com o açúcar.
Dobrar os lados da massa para dentro, de forma a que caiam sobre os mirtilos.
Cozer durante cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Retirar do forno e deixar arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar.
Polvilhar a tarte com açúcar em pó e servir morna ou à temperatura ambiente acompanhada de gelado de baunilha.
Comentários
28 Comentários to “Receita de tarte de mirtilos”
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Pecaminoso, é o que consigo chamar ao gelado que escorre pela tarte! 😉
Delicioso, tudo!
Beijinho*
Querida Leonor….estás imparável! 🙂
Simples e com um aspecto delicioso!
Estou a babar!!!!
Minha boca está a transbordar de vontade!!!
No Japão eu comia muitos doces parecidos como esse seu!!!!
Parabéns!
beijos.
Nem o Domingo a deixa sossegada.Ontem comprei umas caixas de mirtilos para fazer gelado,mas ainda não começei.
E logo hoje surge a Tarte da minha “Princesa”,para somar 225 receitas às minhas 330.000.Isto começa a ser complicado.Obrigado pela ajuda.Um beijo
Olá Leonor,
“My blueberry nights”, Wong Kar Wai, 2007. O realizador das relações…
hoje vou trocar as pipocas pelo encanto desta tarte 🙂
beijinhos beijinhos com a beleza enorme da vossa relação,
migui
Hummmm, que bom aspecto. Identifiquei-me totalmente com o teu post quando me lembrei da caixinha em promoção que trouxe do supermercado há uma semana. Desconfiada, acabei por deixar a caixinha no frigorífico à espera de ganhar coragem para fazer um gelado. Agora que vi a tua tarte… já não sei se faço gelado!
Querida Leonor
Amo mirtilos e tua tarte ficou perfeita! Adorei a ideia de acompanha’-lo com o gelato de baunilha!
Bjim
Léia
Ai, tenho de deixar de vir aqui…
É um pecado atrás do outro… 🙂
Jitos…
Mirtilo!! Love it…
Fui a feira de Sever do Vouga, é mesmo fantastico, comprar Mirtilos biologicos a metade do preço.No proximo ano aconselho a uma visita.
Vem mesmo a calhar porque tenhso muitas caixas no congelador a espera de serem transformadas…
bjinhos
Sandra
Oi Leonor, que cor lindissima desse doce.
Fiquei com água na boca.
Bjs
Carla
Leonor, é sempre um prazer visitar este blog. Que deleite para todos os sentidos! Mas, às vezes, tenho dificuldades com alguns ingredientes (claras em po?!, por exemplo…). Pode recomendar alguma loja/supermercado que tenha estes ingredientes “especiais”?
Obrigada e Parabéns!
lembrei-me de um filme
e o aspecto é divinal
🙂
Ai, menina, primeira vez no seu blog.
Ameiiiiiiiiii!
Comida já é um prazer supremo e com poesia é êxtase pleno. Igual sexo com amor. Suas fotos e suas palavras despertam toda a minha libido e apetite (rs). Beijos e parabéns. Graça
Ao ver estas fotos magníficas, é impossível conter o reflexo de Pavlov!!!
Maravilhosa tarte de Verão acompanhada de um fresco geladinho!
Parabéns ! Bjs. Bombom
Uma verdadeira tentação… mais outra para experimentar. Parabéns! Bjs
Olá Leonor!!!
Que maravilha!!! E eu que adoro Mirtilos e que tenho tantos congelados!!!1
Será que fica bem usando mirtilos congelados!?
Acho que merece a pena tentar!!
Beijocas e muito obrigada por mais uma delicia tentadora!!
Mª João Vasconcelos
ola leonor.
mas que bela compra
esta uma trte bem bonita
beijinhos
Fantástica tarte! E ainda por cima, tão prática! Está anotada!
Bjs
adoro mirtilos, e na verdade uso-os mais como decoração pela falta de receitas… mas agora já tenho esta à mão 🙂
Leonor, está divino!
Estou me deliciando todas coma s fotos!
Parabéns parabéns…e Obrigada por alegrar os meus dias com estes posts tão caprichados!
Belas pérolas negras 🙂 A tarte ficou linda!
Delicioso…
só não concordo com a parte que diz… 8 pessoas 🙂
Parabéns !!!
Aqui na minha cidade (Salvador -Bahia- Brasil) 300g de Mirtilos comprados na Perini (estes eram originários do Chile, e são raridades ) custam aproximadamente 27 dólares, mas valeu a pena. Esta torta deve ser comida “de joelhos”, muito gostosa
Gostaria de saber se posso substituir -sem prejuízo – os frutos silvestres por qualquer outro fruto silvestre, por exemplo mirtilos por amoras silvestres, ou framboesas por amoras, etc.. Obrigada!
Andava à procura de uma receita que me lembrasse as da minha mãe… e finalmente encontrei. Fiz e está linda de morrer… estou à espera que arrefeça mas até a minha filha de 3 anos diz que está linda e que cheira bemmmmmmm!
I do not even know how I ended up right here, but I thought this post was great. I don’t know who you are but certainly you’re going to a popular blogger in the event you aren’t currently 😉 Cheers!
Leonor,
Recebi uns mirtilos biológicos portugueses, e na minha pesquisa vim dar a esta sua receita.
Foi um sucesso:)
Obrigada pela partilha destas maravilhosas receitas!
Quando vier a Lisboa apareça na Palavra de viajante, terei muito gosto em recebê-la!
Bom fim de semana