Publicado por Leonor de Sousa Bastos
em 21/Out/2008 às 23:37. 
Quentes, sexys e meladas...
Panquecas de milho com mel
Para 12 unidades:
170 g de farinha de trigo
15 g de fermento químico
35 g de açúcar
200 g de milho doce cozido
250 ml de leite gordo
30 g de manteiga
2 ovos
Fazer puré com metade do milho, coar e reservar.
Bater a farinha com o açúcar e os ovos.
Juntar o leite, o puré de milho e os grãos restantes.
Aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio.
Untar ligeiramente com um pano ou papel embebido em gordura (repetir o processo entre cada panqueca).
Deitar uma porção de massa na frigideira e deixar que doure de ambos os lados, virando-a com a ajuda de um prato.
Servir com mel.
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