Receita de Quindins

Lindos de comer!!

Depois de um interregno de duas semanas, hoje acordei com uma vontade louca de cozinhar. Da cama ao supermercado, muni-me dos ingredientes que a receita me pedia e comecei a minha odisseia culinária. Depois de já ter tentado uns quindins aquém das minhas expectativas, estes tinham que ser perfeitos, sob a pena da minha total desistência. Foi um sorriso, um sorriso gigante, uns pulinhos orgulhosos e uma corrida ao telemóvel: “- Ficaram lindoooossss!!!”
Meti-os como pude num tupperware e levei-os para a merenda tardia de um certo escritório de arquitectura. Os quindins foram a festa, o discurso e o aplauso.

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14 Julho, 2008 | Em pudins, cremes, soufflés | 13 Comentários

Receita de Mousse de limão

Mousse de limão

No Porto choveu ontem todo o dia, disseram, mas aqui o Verão queima como se durasse eternamente.O sol já escalda de manhãzinha e o calor sufoca a casa, tornando o ar irrespirável.Só me apetece beber, beber muito. Ter um “soro” de gelo e permanecer imóvel à espera do oásis da minha miragem. Entrar na cozinha torna-se um martírio e o forno convida ao inferno antes que possa cometer algum pecado.
Com duas receitas feitas, entrego-me o mais que posso à preguiça e vou adiando as sobremesas, como livros de escola.
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7 Julho, 2008 | Em bolachas, biscoitos e crocantes, mousses e semifrios | 4 Comentários

Receita de Creme de maracujá

Regresso

Regresso a Palma sem olhar para trás. O aeroporto vestiu-se de “calções e havaianas” e caminha já com a pressa de chegar à praia. O táxi traz-nos a casa onde nos espera o cumprimento caloroso de uma ausência quente. Abrir janelas, desfazer malas, o banho tão ansiado e a sandes do caminho pelas mãos da mamã, convertida em jantar pelas nossas bocas famintas.
Perdi um pouco a noção do tempo, tenho muito para contar mas custa-me ter que me adaptar a um novo ritmo e espaço. Guardo três sobremesas que fiz no Porto, mostro-vos uma agora.